Ну, что, все удалось. Вчера после остановки мешалки на дне колбы был отчетливо виден белый дрожжевой осадок. Пахло из-под фольги вполне гвоздично. Вывод: дрожжи ожили и завелись. Если полученный объем дрожжей удвоить (напоминаю, емкость колбы 2 литра, а закваски всего 800 миллилитров) и довести объем закваски то дрожжей вполне хватит для засева партии в двадцать пять литров пива.
Приятно это сразу по двум причинам. Во-первых, это — первые дрожжи из бутылки, которые я получил. Во-торых, я теперь не привязан как минимум к пшеничным дрожжам и могу в случае чего их достаточно быстро получить из магазинного пива.
Комментариев нет:
Отправить комментарий