Потратил сегодняшний вечер на отжатие соков яблоков моих. Третьего дни лазал, аки макак, по яблоневым деревьям. Вчерась катался за сокоотжималками, сегодня цетрифукировал яблочный жмых. Спасибо тебе Господи, что яблок моного.

Оказалось, в антоновке сахара ажно десять процентов. Даже в неспелой.

Я добавил свекловичного сахара до двадцати (полтора кило на двадцать пять литров сока) и всыпал тридцать грамм дрожжей. Причём дрожжей не простых, а спиртовых.

Утром начнет булькать гидрозатвор, через двцать дней, надеюсь,отогнать яблоковице, как говорят чехи.